Trứng ngỗng luộc bao nhiêu phút thì chín? Giá trị dinh dưỡng của trứng

1. Trứng ngỗng luộc bao nhiêu phút? Cách luộc trứng ngon

Việc biết được trứng ngỗng luộc bao nhiêu phút thì chín sẽ giúp cho bạn canh được thời gian chuẩn xác để luộc trứng. Nếu như bạn muốn luộc trứng chín thì thời gian sẽ dao động từ 12 đến 15 phút, còn trứng lòng đào thì từ 8 đến 9 phút.

Luộc trứng tưởng chừng như là một công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể luộc ngon. Vậy làm thế nào để có thể luộc trứng ngỗng ngon? Hãy tham khảo cách luộc trứng ngỗng sau đây:

• Rửa sạch trứng trước khi luộc. Bạn có thể dùng nước muối ấm để ngâm cho các chất bẩn bám trên vỏ mềm đi, sau đó dùng khăn hoặc bàn chải chà nhẹ để lấy đi vết bẩn.
• Nếu như trứng ở trong tủ lạnh thì bạn cần phải đem ra ngoài, để ở nhiệt độ phòng khoảng 2 giờ để trứng giảm lạnh. Điều này sẽ giúp làm giảm tình trạng trứng bị chín bên ngoài nhưng không chín bên trong.
• Để làm trứng ngỗng luộc, bạn chuẩn bị nồi nhỏ có sẵn nước, đặt trứng vào và cho nước ngập trên mặt trứng từ 2 đến 3 cm. 
• Bạn bật lửa cho nồi nóng dần, để lửa ở mức vừa, không quá nóng để tránh gây nứt trứng.
• Tùy theo cách bạn chọn là ăn trứng chín trứng lòng đào mà canh thời gian luộc sao cho phù hợp.

2. Thành phần dinh dưỡng của trứng ngỗng

Sau khi bạn đã biết được trứng ngỗng luộc bao nhiêu phút thì chín, chúng ta cùng tìm hiểu đến thành phần dinh dưỡng trong trứng. Trong 100g trứng ngỗng, sẽ có hàm lượng chất dinh dưỡng như sau:

• 13g protein;
• 360mcg vitamin A;
• 71mg canxi;
• 14,2g lipid; 
• 3,2mg sắt;
• 210mg phosphor;
• 0,3mg vitamin B2;
• 0,15mg vitamin B1;
• 0,1mg vitamin PP

Bên cạnh đó, trứng ngỗng còn chứa một số chất dinh dưỡng khác như canxi, lipid, B12,...Đối với mẹ bầu kể từ khi mang thai từ tháng thứ tư là có thể ăn trứng ngỗng nhưng không được ăn quá 3 lần/ tuần. Mặc dù chưa có cơ sở khoa học chứng minh ăn trứng tốt cho thai phụ, tuy nhiên trong trứng giàu protein, vitamin nên rất tốt cho sức khỏe trong quá trình mang thai.

3. Cách nhận biết trứng ngỗng cũ hay mới

Nhiều bạn không chỉ quan tâm đến vấn đề trứng ngỗng luộc bao nhiêu phút thì chín, mà còn muốn tìm hiểu cách nhận biết trứng ngỗng cũ hay mới. Sau đây chính là một số mẹo giúp bạn nhận biết được đây là trứng cũ hay mới:

• Nếu như bạn quan sát bên ngoài vỏ trứng có một lớp phấn mỏng, màu trắng là trứng mới, còn trứng cũ sẽ có vết rạn, bề ngoài bóng hơn hoặc có dấu hiệu bị va đập.
• Khi cầm quả trứng lên nếu như thấy nặng tay, sờ vào có cảm giác sần tay là trứng mới. Nếu như bạn cầm có cảm giác nhẹ tay, nhẵn hơn, đó là trứng cũ.
• Khi cầm trứng lên lắc nhẹ, nghe có tiếng động chính là trứng cũ, nếu chuyển động nhanh là trứng hỏng. Nếu là trứng mới khi cầm sẽ có độ chắc tay, lắc sẽ không có tiếng động.
• Bạn thả trứng vào cốc nước hoặc chậu nước, nếu trứng chìm là trứng mới còn trứng cũ sẽ nổi lên, trứng không tươi sẽ lơ lửng. 

Trứng cũ hay mới cũng quyết định đến việc “trứng ngỗng luộc bao nhiêu phút thì chín”. Một mẹo nhỏ chính là bạn dùng tờ báo cuộn thành một đường ống, sau đó đặt quả trứng một đầu rồi soi dưới ánh mặt trời, hoặc đèn. Nếu như bạn thấy lòng đỏ không di chuyển và lòng trắng không có vân thì lại trứng mới, ngược lại bên trong có nhiều vân là trứng cũ.

Kết luận

Bài viết trên đây giúp cho bạn biết được trứng ngỗng luộc bao nhiêu phút thì chín. Hy vọng rằng với những thông tin của Nguoinhanong cung cấp, các bạn sẽ biết được cách luộc trứng theo ý mình. Ngoài ra các bạn đừng quên chọn trứng tươi để giữ được lâu và giàu giá trị dinh dưỡng nhé!