Hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ dinh dưỡng ngay tại nhà

1. Nguyên liệu để làm sữa bí đỏ    

Trước tiên, bạn cần có nguyên liệu làm sữa, nguyên liệu cần chuẩn bị trong cách làm sữa bí đỏ bao gồm:

• Bí đỏ: 500g
• Sữa đặc: 1/2 lon
• Sữa tươi không đường: 1 lít
• Nước cốt dừa: 500ml
• Các dụng cụ bao gồm máy xay sinh tố, rây lọc, nồi và các dụng cụ khác cần thiết.

>>> XEM THÊM: Tác hại của rau xà lách - Lưu ý cần biết khi ăn xà lách

2. Cách làm sữa bí đỏ     

Bí đỏ không chỉ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng phù hợp cho mọi độ tuổi, mà còn được sử dụng phổ biến trong việc pha chế sữa. Sữa bí đỏ có hương vị bùi bùi, ngọt thơm, mang lại lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Cách làm sữa bí đỏ ngon chi tiết như sau:

2.1. Cách chọn bí đỏ nấu sữa bí đỏ ngon

Cách lựa chọn bí đỏ để nấu sữa ngon, dinh dưỡng cần chú ý một số điểm như sau:

• Có nhiều loại bí đỏ khác nhau như bí đỏ hồ lô, bí đỏ dáng bầu hoặc dạng to tròn và hơi dẹt. Trong số đó, bí đỏ hồ lô được coi là thơm ngon và có độ dẻo tốt nhất khi dùng để nấu sữa.
• Để chọn bí đỏ, bạn hãy lựa chọn quả mới được hái, có cuống dài, vỏ trơn mượt và có chút màu xanh. Ruột bí đỏ nên được chọn có độ đặc và có màu vàng cam đậm.
• Trong cách làm sữa bí đỏ, hãy chọn những quả nặng, bạn cầm thấy chắc tay. Quả bí nên có lớp vỏ bên ngoài không bị trầy xước, dập nát hoặc có dấu vết của sâu bọ.

2.2. Sơ chế nguyên liệu

Sau khi chọn được bí, bạn hãy rửa sạch trái bí và gọt vỏ cho nó. Tiếp theo, chia trái bí thành 4 phần bằng nhau và dùng muỗng hoặc dao để loại bỏ toàn bộ phần ruột bí. Sau đó, hãy rửa lại trái bí với nước. 

Lúc này, bạn có thể cắt trái bí thành miếng vuông hoặc lát có kích thước khoảng 2-3 cm. Nếu bạn cắt trái bí thành những miếng nhỏ, khi hấp chúng sẽ nhanh chóng chín hơn.

2.3. Hấp chín bí đỏ

Trong cách làm sữa bí đỏ tại nhà, các bạn có thể nấu bí đỏ theo hai cách khác nhau, đó chính là cho thẳng bí và nước vào nấu hoặc hấp bằng xửng. Cụ thể:

• Cách thứ nhất, bạn hãy cho trái bí vào nồi cùng với 1 lít nước và một ít muối. Đặt nồi lên bếp và nấu bí trong khoảng 15 phút. Khi bí đã chín mềm, hãy tắt bếp. Để trái bí nguội trong khoảng 10 phút để mát đi.
• Cách thứ hai, bạn cũng có thể cho trái bí vào xửng và hấp chín. Phương pháp này giúp bí giữ được độ ngọt và chất dinh dưỡng, tuy nhiên, nó sẽ mất thời gian hơn so với phương pháp trước.

2.4. Hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ bằng máy và không có máy xay

Sau khi hấp, bạn sử dụng muỗng để nghiền nát bí đỏ và sau đó lọc qua rây để loại bỏ xơ để có sữa bí đỏ mịn. Tiếp theo, đặt nồi nước bí đỏ lên bếp và thêm lá dứa vào. Bật bếp với lửa nhỏ và trong quá trình nấu, hãy khuấy đều liên tục để sữa không bị lắng dưới đáy nồi và tránh bị cháy. Nếu có bọt hình thành, hãy vớt bỏ.

Thêm từ từ sữa tươi và sữa đặc vào nồi. Nếu muốn cách làm sữa bí đỏ đẹp da có vị ngọt đậm đà, bạn có thể cho thêm một muỗng canh đường. Tiếp tục nấu cho đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn và sữa vừa sôi nhẹ, sau đó tắt bếp. Lưu ý không đun sữa đến khi sôi bùng.

2.5. Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm sữa bí đỏ đạt chuẩn cần phải đáp ứng một số tiêu chí cụ thể sau đây mà chúng tôi đã tổng hợp.

• Sữa bí đỏ cần có màu sắc vàng tươi đẹp, độ đặc vừa phải, không quá đặc cũng không quá lỏng.
• Khi uống, sữa bí đỏ phải có vị ngọt thanh, không đắng, mang mùi thơm đặc trưng của bí đỏ, không bị ảnh hưởng bởi mùi của sữa tươi và sữa đặc, đồng thời còn thoang thoảng hương lá dứa.
• Cách làm sữa bí đỏ có thể điều chỉnh tỷ lệ sữa tươi và sữa đặc để phù hợp với khẩu vị của người sử dụng.

2.6. Thưởng thức sữa bí đỏ ngon tại nhà

Sữa bí đỏ thưởng thức được cả khi uống nóng hoặc lạnh. Khi uống nóng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thơm và đậm đà. Còn khi uống lạnh, sữa mang lại cảm giác thanh mát và dễ chịu.

Để uống lạnh, bạn hãy đổ sữa bí đỏ vào chai thủy tinh và đậy kín nắp, sau đó để trong ngăn mát của tủ lạnh. Tránh sử dụng đá để làm mất đi đặc tính cơ bản của sữa.

>>> XEM THÊM: Tác dụng của su hào: Loại thực phẩm tuyệt vời cho cơ thể

3. Hướng dẫn cách nấu sữa bí đỏ bằng máy làm sữa hạt    

Sữa bí đỏ là một thức uống bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cách làm sữa bí đỏ đơn giản tại nhà bằng máy sữa hạt đã giúp việc chế biến sữa bí đỏ và các món ăn từ bí đỏ trở nên đơn giản và nhanh chóng. 

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Bí đỏ là nguyên liệu chính.
• Bạn có thể kết hợp thêm các loại hạt như đậu nành, hạnh nhân, điều, macca theo khẩu vị.
• Sữa tươi không đường, sữa ông thọ, nước cốt dừa hoặc đường phèn làm tăng hương vị.

Bước 2: Cách làm sữa bí đỏ bằng máy làm sữa hạt

• Đổ nguyên liệu vào cối xay.
• Thêm nước tương ứng.
• Đậy nắp cối xay và chọn chế độ làm sữa hạt trên bảng điều khiển máy.
• Đợi máy hoàn thành quá trình nấu sữa.

Bước 3: Thưởng thức

Khi chọn chế độ có sẵn, máy làm sữa hạt sẽ tự động cài thời gian, tốc độ thích hợp và tiến hành xay. Sữa được nấu chín ngay ở trong trục cối xay. Khi kết thúc, bạn chỉ cần ngắt điện và cho sữa ra ly rồi bắt đầu thưởng thức thôi.

>>> XEM THÊM: Cách mix các loại nước ép rau củ quả tốt cho sức khỏe

4. Kết hợp bí đỏ với nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác    

Tiếp nối nội dung bên trên, ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa bí đỏ kết hợp cùng các nguyên liệu khác như hạt sen, hạnh nhân, đậu phộng,...

4.1. Cách làm sữa bí đỏ hạt sen

Hạt sen là nguyên liệu được người Việt chúng ta dùng khá nhiều. Trong ẩm thực, từ những món mặn đến món ngọt, hạt sen đều có góp phần. Cách làm sữa bí ngô ngon kết hợp cùng hạt sen cụ thể như sau:

• Lột vỏ và lấy ruột bí đỏ, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
• Kiểm tra và nhặt sạch tim sen trong hạt sen tươi, sau đó rửa sạch.
• Cho bí đỏ và hạt sen vào nồi, sau đó thêm nước và đun sôi cho đến khi chín.
• Trong cách làm sữa bí đỏ hạt sen giảm cân, khi bí đỏ và hạt sen đã chín, đổ chúng cùng nước luộc vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó, lọc qua rây để lấy nước cốt và sử dụng.

4.2. Cách nấu sữa bí đỏ hạnh nhân

Sữa bí đỏ hạnh nhân được xem là một trong những loại sữa bổ dưỡng giúp tăng cân hiệu quả ngay tại nhà. Điều này nhờ bí đỏ chứa nhiều protein, kết hợp cùng hạnh nhân là liều thuốc bổ tự nhiên rất đáng tận dụng. Cách làm sữa bí đỏ hạnh nhân:

• Chuẩn bị bí đỏ và hạnh nhân. Gọt vỏ bí đỏ, bỏ ruột và rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ.
• Hấp bí đỏ cho đến khi chín. Thời gian hấp khoảng 20-25 phút, để bí chín nguội.
• Cho bí đỏ và hạnh nhân vào máy xay sinh tố. Thêm sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa vào máy. Xay nhuyễn hỗn hợp bí và hạnh nhân cho đến khi mịn và đồng nhất.
• Đổ hỗn hợp sữa bí vào nồi và đặt lên bếp ở lửa nhỏ. Đun sữa cho đến khi sôi, sau đó nấu thêm khoảng 10 phút nữa là có thể dùng được.

4.3. Cách làm sữa bí đỏ đậu xanh

Thanh nhiệt và giải độc chính là 2 đặc điểm nổi trội của đậu xanh. Vào ngày nóng, chúng ta thường dùng đậu xanh vì hai lý do này. Không chỉ thế, đậu xanh cũng góp phần hỗ trợ giảm mỡ máu và hạ huyết áp. Vậy nên chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa bí đỏ đậu xanh ngay sau đây.

• Gọt vỏ bí đỏ và bỏ ruột, tiến hành cắt thành những miếng nhỏ.
• Nấu chín bí đỏ và đậu xanh. Sau khi chín, hãy để nguội.
• Tiếp tục cho bí đỏ và đậu xanh vào máy xay sinh tố, thêm nước rồi xay nhuyễn hỗn hợp.
• Mang hỗn hợp sữa đi nấu trên lửa nhỏ, có thể cho thêm đường và sữa đặc vào nồi. Đun sữa trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp.
• Thưởng thức sữa bí đỏ đậu xanh nóng hoặc lạnh tùy ý thích của mỗi người.

4.4. Cách làm sữa bí đỏ đậu phộng

Tiếp theo, đậu phộng có công dụng khá tuyệt vời, hỗ trợ làm giảm mỡ máu và hạ huyết áp. Nếu bạn đang muốn tận dụng ưu điểm này của đậu phộng cho sức khỏe, bạn có thể nấu sữa bí đỏ đậu phộng. Cách làm sữa bí đỏ đậu phộng như sau:

• Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu, gọt vỏ bí đỏ, bỏ ruột, cắt miếng nhỏ.
• Hấp chín bí đỏ rồi để nguội
• Tiến hành cho bí đỏ và đậu phộng rang vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau khi xay xong, lược qua rây để loại bỏ cục bột.
• Đổ hỗn hợp sữa này vào nồi và thêm sữa đặc và sữa tươi. Nấu trên lửa nhỏ, cho đến khi sôi trong khoảng 5 phút.

4.5. Cách làm sữa bí đỏ yến mạch

Chắc hẳn mọi người không còn xa lạ với công dụng của yến mạch, đây được biết đến là loại thực phẩm dinh dưỡng, an toàn cho sức khỏe. Trong cách làm sữa bí ngô tăng cân, khi kết hợp yến mạch cùng bí đỏ thì đây chắc chắn là sữa dinh dưỡng, thơm ngon cho mọi nhà. Cách làm sữa bí đỏ sẽ được thực hiện như sau:

• Đun sôi nước trong một nồi.
• Thêm yến mạch vào nồi và đun trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi yến mạch mềm.
• Trong khi yến mạch đang nấu, đun sôi nước khác trong một nồi khác. Thêm bí đỏ vào nồi và nấu chín trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi bí đỏ mềm.
• Khi cả yến mạch và bí đỏ đã chín, hãy cho chúng vào một máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
• Đổ hỗn hợp bí đỏ và yến mạch vào một nồi khác và đun lửa nhỏ. Thêm đường và muối vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn là có thể thưởng thức.

5. Uống sữa bí đỏ có tác dụng gì    

Sữa bí đỏ có rất nhiều công dụng tuyệt vời, vì vậy rất nhiều người đã tìm kiếm Cách làm sữa bí đỏ. Nếu bạn còn chưa biết uống sữa bí đỏ có tác dụng gì, hãy tham khảo nội dung dưới đây của chúng tôi.

• Tăng cường trí nhớ và độ tập trung: Sữa bí đỏ chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu cho hoạt động của não bộ, giúp cải thiện trí nhớ và độ tập trung.
• Tốt cho sức khỏe mắt: Giúp bảo vệ và cải thiện sức khỏe của mắt. Cung cấp lượng đủ lutein và zeaxanthin giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
• Hỗ trợ hệ miễn dịch: Vitamin A và C có trong sữa bí đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại nhiễm trùng, virus và bệnh truyền nhiễm.
• Chống oxy hóa và bảo vệ da: Beta-carotene có trong cách làm sữa bí đỏ được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể, giúp chống oxy hóa, bảo vệ da khỏi tác động của tia UV và có tác dụng trẻ hóa làn da.
• Hỗ trợ điều trị tiểu đường: Thêm vào đó, sữa bí đỏ giúp giảm lượng đường trong máu và tăng cường sản xuất insulin, điều này có lợi cho những người bị tiểu đường.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Sữa có hàm lượng nước và chất xơ cao, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa, hỗ trợ nhu động ruột và giảm tình trạng đầy hơi và táo bón.
• Hỗ trợ tăng cân hoặc giảm cân: Đối với việc giảm cân, nên sử dụng sữa tươi không đường và mật ong nguyên chất để tạo ngọt, không dùng đường, sữa đặc hoặc nước cốt dừa.

6. Uống sữa bí đỏ đúng cách

Ngoài việc nắm bắt cách làm sữa bí đỏ, các bạn cũng cần biết cách uống sữa đúng chuẩn. Uống sữa bí đỏ đúng cách và theo liều lượng hợp lý sẽ có tác dụng tích cực. Dưới đây là một số hướng dẫn về cách uống sữa bí đỏ:

• Đối với trẻ em từ 6 tháng tuổi trở lên: Uống từ 30-50ml sữa bí đỏ mỗi ngày. Điều này giúp cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ.
• Đối với người lớn: Uống từ 200-500ml sữa bí đỏ mỗi ngày. Bạn nên chia khẩu phần sữa thành nhiều bữa trong ngày để hấp thụ tốt hơn. 
• Hạn chế số lần uống: Chỉ nên uống sữa bí đỏ 2-3 lần mỗi tuần. Uống quá nhiều sữa bí đỏ có thể gây đầy bụng, rối loạn tiêu hóa hoặc tăng cân nhanh chóng.

Ngoài việc uống sữa bí đỏ, bạn hãy nhớ duy trì một lối sống lành mạnh và cân đối, bao gồm chế độ ăn uống đa dạng và rèn luyện thể thao thường xuyên để có sức khỏe tốt nhất nhé.

7. Sữa bí ngô làm xong để được bao lâu? Cách bảo quản

Sau khi áp dụng cách làm sữa bí đỏ được chúng tôi hướng dẫn bên trên, để bảo quản sữa được lâu hơn, các bạn hãy tuân thủ theo những nguyên tắc sau:

• Thời gian sử dụng: Sữa bí đỏ khi để ở nhiệt độ phòng chỉ có thể sử dụng trong ngày. Sau khoảng 8-12 giờ, sữa sẽ bị hỏng và không an toàn để sử dụng.
• Đóng gói và bảo quản: Khi sữa đã nguội, bạn cần đổ vào các chai hoặc lọ và đậy kín nắp trước khi đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Đặt các chai sữa sát vào trong tủ lạnh, gần đèn để đảm bảo độ lạnh tốt hơn. Điều này giúp giữ được sự tươi ngon của sữa trong khoảng 3-4 ngày.
• Nấu đủ lượng sữa cần dùng trong ngày: Tốt nhất là nấu đủ lượng sữa bí đỏ cần sử dụng trong ngày để tránh việc để quá lâu và đảm bảo thưởng thức hương vị thơm ngon và dinh dưỡng tối ưu của sữa.
• Để sữa lâu sẽ mất chất dinh dưỡng: Nếu trong cách làm sữa bí đỏ, sữa bí đỏ để quá lâu, lượng vitamin trong sữa có thể bị phá huỷ và vi khuẩn có thể dễ dàng xâm nhập, gây ra các vấn đề về tiêu hóa khi uống.

Kết luận

Có thể thấy, những kiến thức về sữa bí đỏ cũng như cách làm sữa bí đỏ khá đơn giản. Người Nhà Nông hy vọng rằng đã có thể giúp bạn làm món sữa này thành công. Tự làm sữa bí đỏ tại nhà vừa giúp bạn tiết kiệm chi phí vừa kiểm soát được chất dinh dưỡng và mức độ an toàn. Cảm ơn bạn đã quan tâm!