Bật mí công dụng khi uống nước đậu bắp ngâm qua đêm

1. Nguyên liệu để làm đậu bắp ngâm nước uống

Nếu như bạn muốn uống nước đậu bắp ngâm qua đêm thì việc đầu tiên chính là phải chuẩn bị nguyên liệu để làm món nước này. Bạn cần chuẩn bị hai thứ như sau (định lượng cho 2 người dùng)

• 100g đậu bắp 
• 200 ml nước lọc 

2. Mẹo lựa đậu bắp ngon

Một trong những giai đoạn quan trọng khi bạn làm món nước đậu bắp chính là lựa đậu bắp. Nếu như các chị em muốn uống nước đậu bắp ngâm qua đêm giàu dinh dưỡng, không bị khó chịu thì cần phải biết các mẹo lựa đậu bắp như sau:

• Chọn những loại đậu có màu xanh bóng đẹp, kích cỡ vừa tay, không xuất hiện các chất lạ hay vết thâm đen, lớp lông mao trên vỏ mỏng.
• Khi dùng hai tay bóp vào sẽ thấy đậu bắp có một độ mềm vừa phải, đây là dấu hiệu của đậu bắp ngon.
• Không nên mua những trái có kích thước quá lớn, màu xanh không còn bóng, bị héo, có vết thâm đen. Đây là những dấu hiệu của những trái đậu bắp đã bị hư hoặc đã già.

​>>> XEM THÊM: Giải đáp bệnh nhân mắc tiểu đường ăn bí đỏ được không?

3. Chế biến nước đậu bắp

Sau khi đã mua được những trái đậu bắp ngon thì chúng ta sẽ tiến hành đến phần chế biến nước đậu bắp. Bạn có thể tham khảo các bước dưới đây để làm ra một món nước đầy dinh dưỡng cho gia đình:

3.1. Sơ chế nguyên liệu

Nếu như bạn muốn uống nước đậu bắp ngâm qua đêm ngon thì việc đầu tiên bạn phải làm chính là sơ chế đậu bắp. Đậu bắp sau khi mua về bạn cắt bỏ phần đầu, rửa sạch và để ráo.

Một mẹo giúp cho đậu bắp nhanh ra hết tất cả những chất nhờn ,chính là cách thành từng lát thật mỏng hoặc băm nhuyễn đậu rồi cho ra chén trước khi ngâm. Sau khi đặt cắt mỏng thì bạn cho một ít nước sôi vào đến khi ngập mặt rồi đem đi ngâm trong vòng 10 tiếng.

3.2. Làm nước đậu bắp

Sau 10 tiếng thì bạn dùng một cái rây lọc và lọc lại nước đậu bắp, bỏ đi phần cái. Vậy là đã hoàn thành quá trình làm nước đậu bắp ngâm qua đêm rồi! Bây giờ bạn chỉ cần cho vào ly và thưởng thức món nước dinh dưỡng này thôi!

​>>> XEM THÊM: Bầu ăn vải được không? Lưu ý ăn vải đúng cách cho bà bầu

4. Yêu cầu thành phẩm

Khi uống nước đậu bắp ngâm qua đêm sau một thời gian thì sẽ cảm nhận được sự cải thiện rất nhiều về xương khớp của bạn. Cách làm món nước này rất đơn giản nhưng luôn mang đến hiệu quả bất ngờ cho sức khỏe người dùng. Bạn có thể thử chế biến ngay để cảm nhận những thay đổi tích cực bên trong cơ thể mình nhé!

5. Cách uống nước đậu bắp sống

Mặc dù biết rằng nước đậu bắp đóng vai trò rất tốt trong việc cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên cái gì uống nhiều quá thì cũng không tốt. Do đó, bạn cần biết cách uống nước đậu bắp ngâm qua đêm khoa học.

Bạn chỉ nên uống một cốc nước đậu bắp trước khi ăn sáng khoảng 30 phút vào mỗi buổi sáng. Mỗi tuần bạn sẽ uống từ 3 đến 4 cốc. 

Vậy thì vì sao không nên uống đậu bắp quá thường xuyên là thắc mắc chung của nhiều bạn. Vì khi uống nước thường xuyên sẽ gây ra các hậu quả như:

• Sỏi thận: Đậu bắp chứa rất nhiều Canxi Oxalate. Đây là một trong những chất dễ kết tủa và gây ra sỏi thận.
• Ảnh hưởng đến đường tiêu hóa: Trong đậu có chứa nhiều Carbohydrate Fructans, nếu dùng quá liều có thể gây ra các bệnh về đường ruột như tiêu chảy, rối loạn đường ruột,...
• Các triệu chứng viêm: Tình trạng đau khớp hay viêm khớp là những triệu chứng Do hợp chất Solanine gây ra và chất này có trong đậu bắp. Chất này cũng thường xuất hiện ở cà chua, cà tím, khoai tây,... Tuy nhiên tình trạng viêm khớp rất hiếm gặp nên bạn không cần quá bận tâm.

​​>>> XEM THÊM: Đậu bắp có tác dụng gì? Thành phần dinh dưỡng trong đậu bắp?

5. Uống nước đậu bắp ngâm qua đêm có tác dụng gì?

Tiếp theo chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về tác dụng của nước đậu bắp đối với sức khỏe người dùng. Dưới đây chính là 9 giá trị dinh dưỡng của đậu bắp với sức khỏe con người.

5.1. Giảm lượng cholesterol trong máu

Khi uống nước đậu bắp ngâm qua đêm thì công dụng đầu tiên chính là giảm được lượng cholesterol trong máu. Do thành phần chủ yếu của đậu bắp đã từ chất xơ nên đây là loại quả được dùng để kiểm soát và ổn định lượng cholesterol.

Bên cạnh đó các chất dinh dưỡng khác trong đầu bắp còn giúp đào thải chất cặn bã trong cơ thể và ổn định cholesterol. Điều này cũng giúp hạn chế tất cả những căn bệnh về tim mạch.

5.2. Giúp ngăn ngừa bệnh táo bón

Công dụng thứ hai khi uống nước đậu bắp ngâm qua đêm chính là giúp bạn hạn chế tối đa tình trạng bị táo bón. Vì đây là một loại quả có hàm lượng nước cao và giàu chất nhầy nên trong quá trình tiêu hóa, lượng chất độc sẽ được thu gom lại và đào thải ra bên ngoài.

Khi bạn sử dụng đậu bắp thì sẽ cung cấp thêm một số lợi khuẩn có lợi cho đường ruột của bạn. Đây là một trong những cơ chế giúp bạn hạn chế tối đa triệu chứng táo bón đồng thời ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đường ruột .

5.3. Giúp kiểm soát đường hiệu quả

Đa số những người bệnh tiểu đường thường có xu hướng uống nước đậu bắp ngâm qua đêm để ổn định lượng đường trong máu. Vì đây là loại quả có hàm lượng chất xơ dồi dào nên nó sẽ giúp nồng độ glucose trong máu được duy trì ở trạng thái ổn định nhất.

Người bị tiểu đường có thể lưu ý sử dụng đậu bắp theo một liều lượng cao hơn người bình thường để ổn định đường trong cơ thể. Chất xơ này không chỉ giúp kiểm soát đường mà còn tăng được độ nhạy của Insulin trong cơ thể.

5.4. Ngăn ngừa các bệnh về thận

Việc uống nước đậu bắp ngâm qua đêm còn có tác dụng rất tích cực đối với những người đang bị bệnh thận. Đậu bắp sẽ có tác dụng rút ngắn thời gian phục hồi của cơ thể và giảm stress hiệu quả.

Nếu như những bạn đang bị bệnh về thận thì có thể bổ sung thêm vào khẩu phần ăn hàng ngày với việc uống nước đậu bắp vào các buổi sáng. Đồng thời bạn nên kết hợp giữa việc ăn uống và vận động thường xuyên. Dựa theo một số nghiên cứu khoa học gần đây thì những bệnh nhân mắc bệnh thận có tỉ lệ phục hồi cao hơn sau khi ăn đậu bắp. 

5.5. Tăng cường sự chắc khỏe cho xương

Một trong những công dụng của việc uống nước đậu bắp ngâm qua đêm chính là tăng cường được sức khỏe cho xương khớp. Bên trong đậu bắp chứa Vitamin K và axit folic, là những dưỡng chất tốt cho xương, ngăn ngừa được bệnh loãng xương.

Chính vì điều này nên món nước đậu bắp rất được nhiều người ở tuổi trung niên sử dụng để ngăn ngừa các bệnh về xương khớp. Nếu như bạn muốn xương chắc khỏe và tăng mật độ các tế bào xương thì hãy uống nước đậu bắp nhé!

5.6. Giảm nguy cơ hen suyễn

Trong đậu bắp có chứa hàm lượng vitamin C và các chất chống Oxy hóa cao. Do đó khi bạn uống nước đậu bắp ngâm qua đêm sẽ giảm được các tình trạng khó chịu do cơn hen suyễn gây ra. Khi sử dụng một thời gian dài và sẽ cảm thấy bản thân của bạn đang thay đổi rõ rệt.

5.7. Cải thiện sinh lý 

Một công dụng của việc uống nước đậu bắp ngâm qua đêm chính là cải thiện sinh lý phái mạnh. Trong đậu bắp có chứa rất nhiều phức polysaccharide tồn tại ở dạng glucide, và các thành phần dinh dưỡng tăng cường dòng máu chảy vào bộ phận sinh dục nên giúp cải thiện sinh lý hiệu quả.

5.8. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

Một trong những công dụng khi uống nước đậu bắp ngâm qua đêm chính là có thể cải thiện tình trạng thiếu máu hiệu quả. Trong đậu bắp trước rất nhiều vitamin như vitamin K, vitamin B, Sắt, Kẽm, Magie, Canxi,...

Những dưỡng chất này sẽ có tác dụng trong việc tạo ra nhiều tế bào hồng cầu trong cơ thể. Từ đó số lượng hồng cầu trong cơ thể sẽ được nhân lên rất nhiều, phù hợp với những người bị thiếu máu.

5.9. Chữa viêm họng, giải cảm

Khi bạn uống nước đậu bắp ngâm qua đêm bạn sẽ cảm nhận được các triệu chứng như ho và đau họng sẽ được giảm đáng kể. Bên trong đậu bắp có tính khử trùng và kháng khuẩn cao, giúp làm sạch khu vực họng và tăng cường hệ miễn dịch.

6. Kết luận

Bài viết trên đã giúp cho bạn biết được những công dụng khi uống nước đậu bắp ngâm qua đêm. Nguoinhanong hy vọng rằng với những kiến thức này, bạn sẽ biết được cách sử dụng  đậu bắp ngâm đúng cách. Chúc bạn và gia đình có thật nhiều sức khỏe nhé!