Thứ năm, 11/05/2023 - 10:56
Bồ câu hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Việc chế biến các món ăn với thuốc bắc không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn là một biểu tượng truyền thống của ẩm thực Đông Á. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc chi tiết cách làm bồ câu hầm hạt sen thuốc bắc đơn giản, dinh dưỡng.
Mục lục
Để chuẩn bị trong cách làm món chim bồ câu hầm thuốc bắc, bạn sẽ cần những nguyên liệu bao gồm: 2 con chim bồ câu đã được làm sạch, 300g ngải cứu, 200g hạt sen tươi, 50g kỷ tử. Ngoài ra cần có đầy đủ dụng cụ và gia vị như muối, bột ngọt, nồi, đũa, tô,...
>>> XEM THÊM: Mẹo nấu cá bớp kho tộ đơn giản, thơm ngon tại nhà
Khi chọn chim bồ câu để hầm thuốc bắc, bạn nên lựa chọn những con từ 10 đến 15 ngày tuổi, có kích thước vừa phải để thịt ngon và giàu đạm hơn. Những con chim có phần thịt dưới cánh dày và phần thịt ức mềm sẽ giúp người ăn ngon miệng hơn.
Nếu sử dụng chim bồ câu đã làm sẵn, bạn nên chọn những con tươi mới có màu da hồng hào và không bị tái. Tránh chọn những con có thịt mềm nhão hoặc có mùi lạ để thực hiện cách làm bồ câu hầm thuốc bắc.
Với sự kết hợp tinh tế của bồ câu, hạt sen và các loại thuốc bắc, món ăn này không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe. Dưới đây là cách nấu chi tiết:
Đầu tiên trong cách nấu bồ câu hầm thuốc bắc hạt sen, bạn cần cắt tiết, nhổ lông bụng để loại bỏ nội tạng của chim. Tiếp theo, bạn sử dụng hỗn hợp chanh, muối hoặc rượu trắng, giấm để chà xát khắp thân chim khoảng 10 phút khử mùi hôi lông. Sau đó, rửa sạch chim bồ câu với nước để loại bỏ hết hỗn hợp muối và mùi tanh.
>>> XEM THÊM: Bật mí cách nấu lẩu cá đuối thơm ngon khó cưỡng
Đối với ngải cứu, bạn chỉ nên lấy phần non, loại bỏ lá sâu và lá héo. Sau đó, hãy rửa sạch và để ráo nước. Đối với hạt sen, bạn có thể bóc vỏ và tách tim sen ra riêng. Rửa sạch hạt sen và loại bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài. Nếu không sợ đắng, bạn có thể thêm tim sen khi thực hiện cách làm chim bồ câu hầm thuốc bắc để tăng thêm hương vị.
Để ướp chim bồ câu, bạn trộn đều 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh bột ngọt. Sau đó, thoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ chim và ướp trong 15 phút. Để hầm chim bồ câu, bạn nhồi 1/3 số hạt sen vào bụng chim rồi cho vào nồi cơm điện với nửa số ngải cứu, số hạt sen và kỷ tử.
Sau đó, thêm nước vào nồi sao cho nguyên liệu ngập trong nước. Bật chế độ nấu cơm và nấu khoảng 30-40 phút cho thịt chim mềm. Khi thịt chim đã chín, thêm số ngải cứu còn lại vào nồi và nấu thêm 1-2 phút. Một số mẹo khi thực hiện cách làm bồ câu hầm thuốc bắc cho bà bầu sau:
Sau khi hoàn thành các bước trong cách hầm chim bồ câu với thuốc bắc, bạn đã có món ăn vô cùng dinh dưỡng. Thịt chim bồ câu mềm ngọt kết hợp với vị ngọt thanh của ngải cứu và ngọt bùi của hạt sen sẽ tạo nên món hầm vô cùng thơm ngon.
>>> XEM THÊM: Hướng dẫn cách làm cá diếc kho tương đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng
Món bồ câu hầm thuốc bắc cho người ốm khi hoàn thành cần đáp ứng những yêu cầu thành phẩm nhất định. Món ăn cần có màu nâu đậm đặc trưng cho các loại thuốc bắc đã được hầm kỹ. Bồ câu sau khi hầm phải có màu nâu đồng đều, không cháy, không tái.
Ngoài ra, về hương vị món ăn phải có mùi thơm đặc trưng từ bồ câu và thuốc bắc, không có mùi khó chịu. Thịt bồ câu sau khi nấu xong phải mềm, đậm đà, thấm đều gia vị. Các loại thuốc bắc phải được hầm kỹ để giữ được tinh chất, không bị nát hoặc tan trong nước.
Chim bồ câu không chỉ là một vật nuôi quen thuộc mà còn là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Thịt chim bồ câu được đánh giá là cực kỳ bổ dưỡng với hàm lượng protein gấp 9 lần so với thịt gà. Công dụng bồ câu hầm thuốc bắc là món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe của mọi người từ trẻ em cho đến phụ nữ có thai, phụ nữ sau sinh, người bệnh cần phục hồi,..
Nếu bạn còn băn khoăn bồ câu hầm thuốc bắc có tác dụng gì thì thịt chim bồ câu có hàm lượng dinh dưỡng rất cao bao gồm 22,14% protein và 1% lipid. Đồng thời chứa nhiều khoáng chất khác nhau, ít chất béo và cholesterol. Trong thịt bồ câu còn chứa nhiều loại vitamin khác nhau, đặc biệt là vitamin A, vitamin B1, B2, và vitamin E.
Bài viết trên đây là những thông tin khám phá cách nấu món bồ câu hầm thuốc bắc giàu dinh dưỡng. Hy vọng rằng với những hướng dẫn chi tiết của nguoinhanong sẽ giúp bạn đọc có thể tự tin hơn trong việc chuẩn bị và nấu ăn tại nhà. Hãy vào bếp thử ngay và chia sẻ kinh nghiệm với mọi người nhé!
Tổng Hợp Phương Pháp Trồng Cây
Rau Sạch Theo Mùa
Canh Tác Ruộng Nương Hiệu Quả
Xu hướng thịnh hành, bí quyết xịn xò và ưu đãi hấp dẫn đã sẵn sàng gửi đến bạn
Bật mí cách chọn măng cụt ngon không bị hỏng bạn nên biết
Bật mí cách chọn măng cụt ngon không bị hỏng bạn nên biết
Món ngon từ nông sản
09-06-2023
Mùa măng cụt đã đến nên rất nhiều bạn quan tâm đến cách chọn măng cụt ngon và không bị sượng. Măng cụt thuộc loại trái cây nhiệt đới, được nhiều người yêu thích bởi vì vị rất dễ dùng. Tuy nhiên rất nhiều bạn gặp tình trạng mua nhầm những trái măng cụt bị sượng và không thể dùng được. Bài viết sau đây bật mí cho bạn những mẹo chọn măng cụt siêu ngon
Hướng dẫn cách làm siro mận thanh mát ngày hè
Hướng dẫn cách làm siro mận thanh mát ngày hè
Món ngon từ nông sản
09-06-2023
Cách làm siro mận như thế nào để nước được thanh ngọt là điều được nhiều chị em phụ nữ quan tâm. Đặc biệt khi mùa mận ở Hà Nội đã đến thì còn gì tuyệt vời hơn việc chuẩn bị cho gia đình một ly nước giải khát từ siro mận. Hãy tham khảo ngay cách làm siro dưới đây để làm món nước giải khát chất lượng cho gia đình nhé!
Đậu bắp làm món gì ngon? Những món ngon đơn giản từ đậu bắp
Đậu bắp làm món gì ngon? Những món ngon đơn giản từ đậu bắp
Món ngon từ nông sản
20-05-2023
Đậu bắp là một trong những loại quả dinh dưỡng nên rất nhiều bạn quan tâm đến việc đậu bắp làm món gì ngon. Nếu như bạn đang không biết làm món đậu nào ngon thì bạn có thể tham khảo ngay danh sách 10 món ngon sau đây. Tất cả những món ăn dưới đây đều đầy đủ dinh dưỡng và đồng thời nạp năng lượng cho một ngày dài hoạt động.
Hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ dinh dưỡng ngay tại nhà
Hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ dinh dưỡng ngay tại nhà
Món ngon từ nông sản
19-05-2023
Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm sữa bí đỏ, hãy tham khảo ngay bài viết này của chúng tôi. Sữa bí đỏ có hương vị thơm ngọt và hơi béo mà không gây ngán. Đây là lựa chọn yêu thích của nhiều người khi muốn thưởng thức một món sữa bổ dưỡng. Chắc chắn sau khi tìm hiểu, bạn sẽ có thể tự làm ngay cho mình và gia đình cốc sữa bí đỏ dinh dưỡng
Tổng Hợp Phương Pháp Trồng Cây
Rau Sạch Theo Mùa
Canh Tác Ruộng Nương Hiệu Quả
Xu hướng thịnh hành, bí quyết xịn xò và ưu đãi hấp dẫn đã sẵn sàng gửi đến bạn