Cá bớp kho tộ là món ăn truyền thống, đơn giản nhưng thơm ngon không thua kém bất kỳ món hải sản cao cấp nào. Những ngày ấm áp là thời điểm tuyệt vời để cùng gia đình thưởng thức những món ăn ngon liên quan đến cá bớp. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn đọc công thức kho cá bớp đơn giản tại nhà.
Mục lục
Trước khi bắt tay vào nấu nướng, điều quan trọng nhất là chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Đối với món cá bớp kho tiêu, nguyên liệu không quá phức tạp nhưng lại đòi hỏi sự tươi ngon và chất lượng. Cụ thể bao gồm:
>>> XEM THÊM: Bật mí cách nấu lẩu cá đuối thơm ngon khó cưỡng
Để có cách kho cá bớp ngon, bạn nên lựa chọn loại cá bớp biển thay vì loại cá bớp nuôi. Bởi lẽ thịt cá bớp biển tươi ngon hơn và ít mùi tanh. Nếu mua cá nguyên con, hãy chọn con cá có đôi mắt sáng, mang cá đỏ tươi. Đồng thời khi bóp nhẹ hậu môn cá thấy săn chắc, không có dịch lạ chảy ra.
Nên chọn cá bớp thịt có độ đàn hồi, màu da sáng bóng, không mềm nhũn, vẫn còn máu tươi và vân cá rõ nét.. Nếu bạn mua cá đã được cắt thành khoanh, hãy chú ý đến phần thịt. Thịt của cá nên săn chắc, không mềm nhũn, vân cá rõ nét và không vẩn đục. Nếu như thịt cá có mùi lạ và khó chịu thì không nên mua để nấu cá bớp kho tộ.
>>> XEM THÊM: Hướng dẫn cách làm cá diếc kho tương đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng
Cá bớp là một món ăn truyền thống, hấp dẫn và đầy hương vị. Sự kết hợp giữa vị ngọt của nước mắm, vị cay của ớt và hương vị đặc trưng của cá bớp tạo nên một món ăn độc đáo, đậm đà. Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết để chế biến món ngon này ngay tại nhà:
Trước tiên để nấu cá bớp kho tộ, bạn dùng dao cắt đầu và đuôi cá, giữ phần thân cá để làm. Sau đó, rửa sạch thân cá với nước muối loãng và rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, cắt thân cá thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý đừng vứt đi đầu và đuôi cá, hãy bảo quản chúng trong tủ lạnh để dùng cho món khác.
Đối với thịt ba chỉ, bạn cần rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Tiếp đến hãy cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.
Để kho cá bớp ngon, bạn hãy đặt phần thịt cá lóc trộn đều với 2 muỗng cà phê hành tỏi băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 4 muỗng cà phê nước mắm. Sau đó ướp cá trong 30 phút để cá thấm đều gia vị.
Để ướp thịt ba chỉ trong cách nấu cá bớp kho tộ, bạn hãy trộn 2 muỗng cà phê hành tỏi băm, 3 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê hạt nêm với thịt. Sau đó ướp thịt trong 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Sau khi chế biến cá bớp kho tộ ướp thịt ba chỉ và cá bớp, bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho vào 3 muỗng canh đường. Tiến hành đảo đều cho đến khi đường tan chuyển thành màu cánh gián, sau đó thêm vào 3 muỗng cà phê hành tỏi băm, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm.
Tiếp theo trong cách làm cá bớp kho tộ ngon, bạn thêm phần thịt ba chỉ vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt săn lại trước khi thêm phần cá bớp đã ướp vào. Đảo nhẹ nhàng và cho hết phần sốt ướp cá còn lại vào chảo. Sau đó, cho vào 100ml nước lọc và kho cá với lửa vừa trong 30 phút. Cuối cùng, bạn cho hành lá, ớt và ít tiêu vào chảo để tạo hương vị hấp dẫn.
Sau khi đã hoàn thành các bước trên bạn sẽ có được món cá bớp kho tộ thịt ba chỉ với hương thơm đặc trưng và vị thơm ngon đậm đà. Thịt cá và thịt ba chỉ được chín mềm, béo ngậy, tạo ra một hương vị hấp dẫn. Khi ăn kèm với cơm nóng, món ăn trở nên tuyệt vời hơn.
>>> XEM THÊM: Cách làm ốc móng tay xào bơ tỏi thơm ngon khó cưỡng
Bài viết trên đây là thông tin chia sẻ của Nguoinhanong về công thức nấu cá bớp kho tộ ngon chuẩn vị mẹ nấu. Hy vọng rằng với công thức đơn giản mà chúng tôi đã chia sẻ, bạn sẽ có thêm một món ăn ngon để phong phú thêm thực đơn gia đình. Chúc bạn có những giây phút vui vẻ và ngon miệng bên bàn ăn gia đình!
Tổng Hợp Phương Pháp Trồng Cây
Rau Sạch Theo Mùa
Canh Tác Ruộng Nương Hiệu Quả
Xu hướng thịnh hành, bí quyết xịn xò và ưu đãi hấp dẫn đã sẵn sàng gửi đến ban
Nấm hương khô nấu món gì ngon? Tiết lộ 6 món ăn ngon và dễ làm từ nấm
Nấm hương khô nấu món gì ngon? Tiết lộ 6 món ăn ngon và dễ làm từ nấm
Món ngon từ nông sản
12-12-2023
Có nhiều chị em thắc mắc rằng nấm hương khô nấu món gì ngon nhất và thực hiện như thế nào. Các món ăn được chế biến từ nấm hương khô đơn giản ngay sau đây sẽ giúp bạn và gia đình có nhiều món ngon từ loại nấm này.
Bỏ túi ngay 6 cách chế biến nấm hương tươi đơn giản tại nhà
Bỏ túi ngay 6 cách chế biến nấm hương tươi đơn giản tại nhà
Món ngon từ nông sản
12-12-2023
Bạn đang muốn học cách chế biến nấm hương tươi tại nhà nhưng vẫn chưa biết phải bắt đầu từ đâu? Nấm hương không chỉ là nguyên liệu nấu ăn thông thường mà còn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất có lợi cho sức khỏe con người. Vậy thực phẩm này có thể chế biến thành những món ngon nào? Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Cách làm món nấm măng hoa và tôm xối mỡ đơn giản và dễ dàng
Cách làm món nấm măng hoa và tôm xối mỡ đơn giản và dễ dàng
Món ngon từ nông sản
11-12-2023
Nấm măng hoa được biết đến là nguyên liệu có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe lẫn tinh thần. Đây là một loại thực phẩm giàu chất xơ, rất tốt cho cơ thể con người. Một trong những món ăn cực đưa cơm được chế biến từ nấm măng hoa chính là món nấm măng hoa và tôm xối mỡ. Dưới đây là cách làm món ăn ngon này.
Nấm ngọc tẩm - Loại nấm ngon chứa cả kho tàng dinh dưỡng
Nấm ngọc tẩm - Loại nấm ngon chứa cả kho tàng dinh dưỡng
Món ngon từ nông sản
11-12-2023
Nấm ngọc tẩm vốn được ưa chuộng trong nhiều bữa ăn bởi vị ngọt, giòn tự nhiên. Tuy nhiên công dụng tuyệt vời cũng như cách chọn loại nấm này không phải ai cũng biết. Hãy cùng Người Nhà Nông khám phá ngay loại nấm có vị cua cũng như bật mí một vài món ăn hấp dẫn được chế biến từ nấm này trong nội dung bài viết dưới đây nhé!
Tổng Hợp Phương Pháp Trồng Cây
Rau Sạch Theo Mùa
Canh Tác Ruộng Nương Hiệu Quả
Xu hướng thịnh hành, bí quyết xịn xò và ưu đãi hấp dẫn đã sẵn sàng gửi đến ban
Tin Mới Nóng