Cá hồi chiên nước mắm là một trong những món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng. Vị ngọt trong thịt cá hòa quyện với vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay của sốt tạo nên món ăn hấp dẫn. Món ăn này không chỉ rất hao cơm, mà còn giàu dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho bạn nấu món ăn này ngon đúng điệu.
Mục lục
Rất nhiều bạn quan tâm đến cách làm món cá hồi chiên nước mắm sao cho chuẩn vị. Để nấu được món ăn này, việc đầu tiên bạn cần làm chính là chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.
Chuẩn bị nguyên liệu làm một trong những khâu quan trọng nhất để bạn làm món ăn này. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị như sau:
Sơ chế là một trong những bước quan trọng trong cách làm cá hồi chiên nước mắm, giúp món ăn ngon hơn và hạn chế được mùi tanh của hải sản. Bạn có thể tham khảo 3 cách thông dụng để sơ chế cá hồi, khử tanh như sau:
Cách 1: Sau khi bạn mua cá về thì rửa sạch với nước muối. Bạn giã gừng đến khi nát kết hợp với một ít rượu trắng, cho vào cá hồi bóp đều. Đối với phần đầu cá hồi chiên nước mắm, bạn nên chú ý vệ sinh kỹ vì rất dễ tanh. Bạn ướp trong thời gian từ 5 đến 10 phút thì rửa sạch lại với nước.
Cách 2: Nếu như nhà bạn không có gừng thì bạn có thể sử dụng chanh để thay thế. Sau khi bạn lọc lấy phần nước cốt của chanh, bạn pha với 1 ít nước lọc, bỏ muối vào rồi khuấy đều. Tiếp theo cho phần cá đã rửa ngâm với nước, lật qua lật lại cho thấm đều với chanh rồi đem rửa sạch.
Cách 3: Bạn sẽ vệ sinh cá hồi bằng sữa tươi. Sữa mua về đem đổ vào một cái tô lớn, cho phần lườn cá hồi chiên nước mắm và cá vào để ngâm từ 3 đến 5 phút. Sau đó lấy cá ra và rửa sạch lại với nước, lưu ý đổ sữa ngập hết phần thịt cá.
>>> XEM THÊM: Bật mí tác dụng của bột sắn dây không phải ai cũng biết
Tẩm ướp gia vị là một trong những công đoạn quan trọng khi làm món cá hồi chiên nước mắm. Đầu tiên bạn cho 1/2 ớt, tỏi băm nhuyễn bỏ vào tô, trộn đều và ướp khoảng 5 phút.
Sau đó bạn sẽ cho phần bột chiên giòn vào bên trong tô, xóc đều đến khi phần bột thấm đều bên ngoài cá thì dừng lại. Bạn nên để cá nghỉ khoảng 5 phút trước khi đem vào chiên.
Tiếp theo chúng ta sẽ cùng học cách làm lườn cá hồi chiên nước mắm. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một cái chảo dầu thật lớn, bắt lên cho đến khi dầu nóng thì thả phần đầu cá hồi vào chiên giòn trước tiên.
Trong quá trình nấu, bạn chỉ nên để lửa ở chế độ vừa phải, đến khi cá vàng đều là được. Đến khi cá đã hoàn điều thì bạn vớt cá ra, để cho ráo dầu.
Pha sốt nước mắm là một giai đoạn quan trọng trong việc tạo nên linh hồn của món cá hồi chiên nước mắm. Bạn có thể tham khảo công thức dưới đây, sau đó nêm nếm lại theo khẩu vị yêu thích của gia đình.
Bạn cần trộn các nguyên liệu như: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước lọc và trộn đều.
Để nấu cá hồi chiên nước mắm thì bước tiếp theo chính là giai đoạn trộn giữa cá và sốt nước mắm đường. Bạn sẽ bỏ dầu ăn vào trên bếp, đun với lửa vừa, cho tỏi vào phi thơm.
Sau đó bạn đổ chén nước sốt đã pha vào chảo, đảo đều ở lửa vừa khoảng 3 phút. Đến khi nước sốt đã sệt lại thì bạn sẽ bỏ cá hồi vào xào sơ, khoảng 2 đến 3 phút. Đến khi cá đã chín, thơm mùi sốt thì bạn tắt bếp.
Bước cuối cùng để hoàn thành món đầu cá hồi chiên nước mắm chính là trang trí và thưởng thức món ăn. Lúc này bạn chỉ việc mang cá ra đĩa và trang trí thêm một số rau củ như xà lách, cà chua để ăn kèm.
Phần cá bên ngoài giòn giòn, khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận được thịt cá hồi mềm, thơm, hòa tan trong miệng. Bên cạnh đó, nước sốt đậm đà, vừa ăn sẽ tạo nên một bữa cơm hấp dẫn, không thể chối từ.
.jpg)
>>> XEM THÊM: Hướng dẫn cách làm siro mận thanh mát ngày hè
Món cá hồi phi lê chiên nước mắm là một trong những món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Sau đây là những lợi ích và món ăn này mang đến cho bạn:
>>> XEM THÊM: Bật mí cách chọn măng cụt ngon không bị hỏng bạn nên biết
Bài viết trên đã giúp cho bạn biết được cách nấu món ăn cá hồi chiên nước mắm ngon đúng điệu. Hy vọng rằng với những thông tin của nguoinhanong chia sẻ, bạn sẽ biết cách nấu thêm nhiều món ăn ngon. Chúc bạn có bữa cơm gia đình thật ngon miệng và hạnh phúc nhé!
Hiển thị mật khẩu
Tổng Hợp Phương Pháp Trồng Cây
Rau Sạch Theo Mùa
Canh Tác Ruộng Nương Hiệu Quả
Xu hướng thịnh hành, bí quyết xịn xò và ưu đãi hấp dẫn đã sẵn sàng gửi đến ban
Nấm hương khô nấu món gì ngon? Tiết lộ 6 món ăn ngon và dễ làm từ nấm
Nấm hương khô nấu món gì ngon? Tiết lộ 6 món ăn ngon và dễ làm từ nấm
Món ngon từ nông sản
12-12-2023
Có nhiều chị em thắc mắc rằng nấm hương khô nấu món gì ngon nhất và thực hiện như thế nào. Các món ăn được chế biến từ nấm hương khô đơn giản ngay sau đây sẽ giúp bạn và gia đình có nhiều món ngon từ loại nấm này.
Bỏ túi ngay 6 cách chế biến nấm hương tươi đơn giản tại nhà
Bỏ túi ngay 6 cách chế biến nấm hương tươi đơn giản tại nhà
Món ngon từ nông sản
12-12-2023
Bạn đang muốn học cách chế biến nấm hương tươi tại nhà nhưng vẫn chưa biết phải bắt đầu từ đâu? Nấm hương không chỉ là nguyên liệu nấu ăn thông thường mà còn là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất có lợi cho sức khỏe con người. Vậy thực phẩm này có thể chế biến thành những món ngon nào? Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!
Cách làm món nấm măng hoa và tôm xối mỡ đơn giản và dễ dàng
Cách làm món nấm măng hoa và tôm xối mỡ đơn giản và dễ dàng
Món ngon từ nông sản
11-12-2023
Nấm măng hoa được biết đến là nguyên liệu có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe lẫn tinh thần. Đây là một loại thực phẩm giàu chất xơ, rất tốt cho cơ thể con người. Một trong những món ăn cực đưa cơm được chế biến từ nấm măng hoa chính là món nấm măng hoa và tôm xối mỡ. Dưới đây là cách làm món ăn ngon này.
Nấm ngọc tẩm - Loại nấm ngon chứa cả kho tàng dinh dưỡng
Nấm ngọc tẩm - Loại nấm ngon chứa cả kho tàng dinh dưỡng
Món ngon từ nông sản
11-12-2023
Nấm ngọc tẩm vốn được ưa chuộng trong nhiều bữa ăn bởi vị ngọt, giòn tự nhiên. Tuy nhiên công dụng tuyệt vời cũng như cách chọn loại nấm này không phải ai cũng biết. Hãy cùng Người Nhà Nông khám phá ngay loại nấm có vị cua cũng như bật mí một vài món ăn hấp dẫn được chế biến từ nấm này trong nội dung bài viết dưới đây nhé!
Tổng Hợp Phương Pháp Trồng Cây
Rau Sạch Theo Mùa
Canh Tác Ruộng Nương Hiệu Quả
Xu hướng thịnh hành, bí quyết xịn xò và ưu đãi hấp dẫn đã sẵn sàng gửi đến ban
Tin Mới Nóng